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餐饮管理中的四不制指的什么

点击：1460 次发布时间:2020/8/18 14:08:13

在餐饮管理中的有响当当的四不制，这些制度分别包括：

1.采购员不买腐烂变质食品原料；

2.保管员不验收腐烂变质的原料；

3.加工人员不用腐烂变质的原料；

4.服务员不卖腐烂变质的食品。

餐饮管理中的四不制目的是为了更好的约束工作人员，保证食品的质量，才能使得自己的餐饮管理公司更长久。

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